Ein perfektes Essen rundet die Hochzeit ab
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Wenn der "formale" Teil der Hochzeit in Standesamt und/oder Kirche über die Bühne gebracht ist, laden Braut und Bräutigam traditionell ihre Gäste zu einem Festmahl ein. Die richtige Auswahl der Speisen und deren Reihenfolge spielen eine entscheidende Rolle, wenn alle Gäste zufrieden gestellt werden sollen. Doch kein Grund zur Panik, denn in der Regel kocht das Hochzeitspaar ja nicht selber. Vielmehr lassen sie das Essen entweder in den Festsaal liefern oder feiern gleich in einem Restaurant. Die Profis vor Ort kennen die Problematik und beraten das Paar gerne. Damit Sie nicht völlig unbedarft in das Vorbereitungsgespräch gehen, haben wir vorab einige wichtige Punkte für Sie zusammengestellt.
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Essen und Getränke sind auf der gesamten Hochzeitsliste sicherlich der kostspieligste Punkt. Sobald die Anzahl der Gäste festeht, lassen Sie sich professionell beraten, wieviel pro Person eingeplant werden muss. Und scheuen Sie sich nicht, bei diesem Gespräch offen zu sagen, wie viel Geld Sie pro Person ausgeben wollen. Denn egal ob edel oder rustikal, Buffet oder Menü, exotisch oder bürgerlich - alles kann in allen Preisklassen realisiert werden.
Empfang
Der Empfang findet in der Regel nach der Trauung im Festsaal oder Festlokal statt. Klassisch werden Sekt und/oder Champagner gereicht, um auf das Hochzeitspaar anzustoßen. Da aber nicht jeder Alkohol mag und der Empfang meist Mittags stattfindet, sollten auf alle Fälle auch unalkoholische Getränke gereicht werden.
Falls es noch einige Zeit bis zum Kaffeetrinken oder Abendessen dauert, können gerne auch kleine Häppchen gereicht werden.
Kaffetrinken
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Die Auswahl an Kuchen und Plätzchen bleibt ganz dem Geschmack des Hochzeitspaares überlassen. Doch es sollten einige verschiedene Torten - Cremetorten und Obstkuchen - angeboten werden, damit für jeden etwas dabei ist. Neben Kaffee sollte es auf jeden Fall die Möglichkeit geben, Tee oder Kakao zu bestellen. Kalte Getränke sollte es den ganzen Tag über geben.
Getränke
Die Getränke für eine Hochzeitsfeier sind in der Regel noch kostenintensiver als das Essen. Bei einer privaten Feier zu Hause kann das Paar die Auswahl an verschiedenen Getränken nur begrenzt bieten. Ein Restaurant kann da schon viel mehr aufweisen. Um die Kosten aber im Rahmen zu halten, sollten Sie mit dem Gastronom absprechen, welche Getränke ausgegeben werden dürfen.
Zum Essen sollte es Weine geben, die zum Menü passen. Da kann Sie aber der Koch beraten. Andere diverse alkoholische Getränke wie Bier und ein oder zwei Schnäpse dürfen auch nicht fehlen. Und selbstredend eine große Auswahl an unalkoholischen Getränken.
Menü
Es sollte niemals a la carte gegessen werde, da die Anzahl der Gäste auf einer Hochzeitsfeier meist zu groß ist. Darum sollte eine genaue Menüabfolge abgesprochen werden. Ein minimales Menü besteht aus Suppe oder Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert. Wer es jedoch etwas grüßer möchte, kann sich für die klassische Reihennfolge entscheiden: Kalte Vorspeise, Suppe, Zwischengericht, Sorbet, Hauptgericht, Käse, Dessert oder Obst.Danach gibt es in der regel Kaffee.
Da Menü hat meist einen etwas festlicheren Charakter als ein Buffet.
Buffet
Ein Buffet hat mehrere Vorteile: Durch die große Auswahl ist es leichter, alle Geschmäcker zufrieden zu stellen. Zudem bleibt ein Buffet in der Regel lange aufgebaut, sodass auch später oder zwischendurch noch einige Leckerein gegessen werden können.
Auf der anderen Seite bringt ein Buffet mehr Unruhe in die Feier, da die Gäste immer wieder aufstehen müssen. Es ist einfach nicht so stilvoll.
Standesamt
In Deutschland führt in Sachen Hochzeit kein Weg am Standesamt vorbei. Unabhängig davon, ob man später noch kirchlich heiraten möchte, ist es Pflicht sich vorher standesamtlich zu trauen. Doch bis ein Brautpaar dann gemeinsam vor dem Standesbeamten steht, liegt ein Weg voller bürokratischer Hürden vor ihnen. Wir haben hier die wichtigsten Fragen zur standesamtlichen Trauung beantwortet.
Kirche
Egal ob aus tiefstem Glauben oder einfach wegen der besonderen Atmosphäre - eine kirchliche Trauung gehört für viele Paare einfach dazu. Doch genau wie bei der standesamtlichen Trauung - die übrigens jeder kirchlichen Trauung vorangegangen sein muß - gibt es viel zu beachten. Wir haben wieder die wichtigsten Fragen für sie beantwortet.
Hochzeitsbräuche
Schon seit Ewigkeiten gibt es spezielle Bräuche, die fast auf jeder Hochzeit wiederholt werden. Denn sie gehören einfach dazu! Hier eine Top-Liste der schönsten Hochzeitsbräuche.
Trausprüche
In Sachen Trausprüche hat das Brautpaar die Qual der Wahl. Wir haben für Sie die Schönsten aus Bibel und Literatur zusammengestellt.
Einladungen
Natürlich kann man auch einfach zum Telefon greifen um Freunde, Bekannte und Verwadte zur Hochzeit einzuladen. Stilechter ist es mit einer schönen Einladungskarte. Doch auch hier heißt es: Wer die Wahl hat....Wichtig ist auf alle Fälle, dass alle Daten reingeschrieben werden: Der Anlass der Einladung, die Namen des Brautpaares, wann und wo die Hochzeit stattfindet und eine Adresse mit Telefonnummer, an die die Antworten gehen sollen.
Hochzeitstorte
Die meisten Brautpaare wünschen sie sich mehrstöckig und mit viel Zuckerguß und Marzipan - die Hochzeitstorte. Die kleinen oder großen Kunstwerke sind der Mittelpunkt des Hochzeitsbuffets. Als Verzierung wählt das Paar meist typische Hochzeitsmotive wie Herzen, Rosen oder kleine Hochzeitspaare aus Zuckerguß.
Junggesellen- Abschied
An diesem letzten „freien“ Tag vor der Hochzeit wird das Single-Leben des Hochzeitspaares beendet. Auf Parties oder sonstigen Events wird die Freiheit noch mal so richtig gefeiert. Gefeiert wird der Junggesellenabschied meist an öffentlich Plätzen, wie in der Innenstadt oder auf Kneipenmeilen. Der Hauptperson des Abends stehen nun einige, meist peinliche Aufgaben bevor. Einige Ideen haben wir für Sie gesammelt.
Hochzeitsmenü
Wenn der "formale" Teil der Hochzeit in Standesamt und/oder Kirche über die Bühne gebracht ist, laden Braut und Bräutigam traditionell ihre Gäste zu einem Festmahl ein. Die richtige Auswahl der Speisen und deren Reihenfolge spielen eine entscheidende Rolle, wenn alle Gäste zufrieden gestellt werden sollen.
Musik
Während sich das Brautpaar in der Kirche noch keine Gedanken machen muss, wer die Orgel spielt, liegt die Verantwortung für die richtige Musikauswahl auf der eigentlichen Feier in ihren Händen. Neben Essen und Dekoration ist die Musik der wichtigste Punkt auf einer Hochzeitsfeier.
Geschenke
Je größer die Hochzeitsgesellschaft, desto schwieriger wird die Planung und Verteilung der Geschenke. Darum sollte das Brautpaar am besten ganz offen mit seinen Wünschen umgehen. Doch auch dafür gibt es verschiedene Möglichkeiten.
Hochzeitsspiele
Nachdem jeder Gast über das Buffet hergezogen ist, und nun bereit ist, alte, oder auch peinliche Geschichten aus der Vergangenheit der Braut oder des Bräutigams zu erzählen oder wenn sich manche Gäste langweilen, da sie keinen Gesprächsstoff mehr finden, ist es an der Zeit, das zu ändern.
Die Hochzeitsspiele sind dafür da, die Stimmung zu heben und sowohl den Gästen als auch dem Brautpaar Freude zu bereiten.
Recht/Formalitäten
Ein vernünftiges Paar macht sich auch im Vorfeld Gedanken, welche Rechten und Pflichten mit einer Ehe auf sie zukommen - das ist kein Zeichen mangelnder Liebe, sondern einfach notwendig.
Hochzeitsplaner
Ein so großes Fest wie eine Hochzeit will gut geplant sein. Oft geraten Braut und Bräutigam über ihre ganzen Überlegungen so in Stress, dass sie die eigentlichen Feierlichkeiten gar nicht richtig genießen können. Darum ist es nur natürlich, wenn man sich nach helfenden Händen sehnt. Meist stehen Familie und Freunde dem Paar beratend und helfend zur Seite. Hilfe von professioneller Seite kann aber dennoch nicht schaden.